Unsuz Çikolatalı Çatlak Kurabiye

           Bir kurabiye düşünün hem unsuz,hem çikolatalı hemde çatlak.Daha ne olsuuuun.
Bir kurabiye de sevdiğim tüm özelliklere sahip.Çikolatalı kurabiyelerde çikolatası boooool ve ıslak olanını seviyorum.Dışı kıtır içi ıslak,yumuşacık pudra şekeri ile yediğiniz zaman sanki bulutların üzerinde yürüdüğünüzü,zıpladığınızı hissedebilirsiniz. 

           

 


      MALZMELER
  

• 2 su bardağı damla çikolata
• 3 adet yumurta beyazı ( oda sıcaklığında )
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı kakao
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı pudra şekeri ( üzeri için )

     

     YAPILIŞI

• 1 su bardağı damla çikolatayı benmari usulü eritin ve soğutun.
• Bir kasede yumurta beyazını tuz ile birlikte köpürtün, içerisine pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. İyice homojen olduğunda kakao, mısır nişastası ve erittiğiniz damla çikolata ekleyip yeniden çırpın.
• Son olarak kalan 1 su bardağı damla çikolatayı da içerisine ekleyip karıştırın ve 1 kaşık yardımıyla şekil verip pudra şekerine bulayıp tepsiye alın.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve soğutun.

                                Bon Appétit !