Puf Puf Kurabiye

           Dün akşam çayına puf puf kurabiye yaptım.Aslında marketlerden satın aldığımız puflardan.En güzeli tabii ki evde yapmak ve süslemek.İnternet de  biraz araştırma yaptım çoğu kişi yuvarlak yulaflı bisküvi kullanmış.Oda güzel olabilir ama ben kurabiye canavarıyım ve hazır bisküvi kullanmak yerine kurabiye hamurunu kendim yoğurdum,şekil verdim ve pişirdim.Yapması çok kolay bir hamur.Çok söz dinler.Açarken sizi hiç zorlamaz.

            Ben şekilli kurabiye kalıpları ile kestim.Siz çay bardağı ile şekil verebilirsiniz.Hamuru yoğurduktan sonra uzun saatler dinlendirmenize gerek yok yoğurduktan sonra hemen açın şekil verin ve mutlaka sıcak,iyi ısınmış fırında pişirin.Soğuk fırında pişen kurabiye ve tartlar çeker şekil kaybeder.Bu önemli bir püf noktası. ! 

            Kurabiyeleri fırına attıktan sonra krem şanti çırpıyoruz.Eğer kıvamı sert traş köpüğü kıvamın da olmasını istiyorsanız 1 poşet için 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt koyun.Mikser ile kıvam alıncaya çırpma ucundan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar çırpın.

      Kurabiyelerinizi kenarları altın rengi alana kadar pişirin.Eğer  ince açarsanız daha kısa kısa sürede pişirmeniz gerekir.Yanmasın aman.Soğuyan kurabiyelerinizin üstlerine bir tatlı kaşığı ile krem şantiyi top şeklinde koyun ve çikolatalı ve şekerli  pasta süsleri ile krem şantiye bulayın.


MALZEMELER

• 100 gr margarin ya da tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı 
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olmalı)

ÜZERİ İÇİN

• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt 
• Renkli pasta süsleri ( dr oetker)

YAPILIŞI

     Fırınınızı 180 derece de ısıtmaya başlatın,fırın tepsinize yağlı kağıt serin.Kenara alın.

Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın,yoğurun.Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur tutun.Tezgahınıza çok az un serpin.Hamurunuzu açın.Kurabiye kalıpları ya da çay bardağı ile kesin.Tepsinize dizin kenarları altın sarısı rengi alana kadar pişirin.

      Soğuyan kurabiyelerini tabağa alın krem şanti koyun pasta süslerine buladıktan sonra puflarınız  servise hazır .Çocuklarınız bu puflara bayılacak.

                                               Bon Appétit !